Замороженная рыба

Копченая рыба — рыба, обработанная солью, дымом или коптильной жидкостьюРазличают копчение нескольких видов: дымовое, при котором рыбу коптят дымом, образующимся при неполном сгорании древесины; бездымное, или мокрое, — с помощью коптильной жидкости (продукт обработки конденсата дыма); смешанное....