Артикул:
1665
Вес:
0
кг.
Ед. измерения:
кг
НРсГ:
Неразделанная с головой
Фасовка:
Мешок
Температурный режим:
18С
Размер:
1-2+
Нет в наличии
Количество:
Доступно
Размер

Пищевая ценность

Высокая пищевая ценность судака объясняется широким спектром питательных веществ в его составе. Мясо содержит 20 аминокислот, в т. ч. незаменимые для человека. Питательное вещество Содержание на 100 г Белки 18,34 г Жиры 1,09 г Холестерин 59,14 г Омега-3 0,09 г Омега-6 0,04 г Углеводы 0 г Вода 79,11 г Витамины A (ретинол) 9,84 мкг B1 (тиамин) 0,08 мг B2 (рибофлавин) 0,11 мг B6 (пиридоксин) 0,19 мкг B9 (фолиевая кислота) 18,98 мкг B3 (PP, ниацин) 5,09 мг C (аскорбиновая кислота) 2,91 мг E (токоферол) 1,77 мг Микроэлементы Железо 0,49 мг Медь 109,61 мкг Йод 4,79 мкг Фтор 29,31 мкг Молибден 3,97 мкг Кобальт 19,83 мкг Хром 54,91 мкг Никель 5,85 мкг Цинк 0,67 мг Марганец 0,05 мг Макроэлементы Калий 279,81 мг Фосфор 229,97 мг Натрий 34,99 мг Кальций 34,79 мг Сера 187,57 мг Хлор 49,42 мг Магний 24,70 мг Калорийность – 84 ккал, но термообработка меняет “расстановку сил”: варка – до 97 ккал; жарка – до 130 ккал; тушение – до 113 ккал; копчение (горячее и холодное) – до 88 ккал; сушка, вяление – до 179 ккал. Судак – один из рекордсменов по содержанию белка, аминокислот и кобальта. 

Полезные свойства судака напрямую зависят от его питательного состава. Аминокислоты, содержащиеся в мясе судака, – основа для белковых молекул, стройматериала всех тканей человеческого организма. Они повышают иммунитет, участвуют в выработке гормонов и ферментов пищеварения. Особенно необходимы: при серьезных физических, умственных, эмоциональных нагрузках; для профилактики, лечения и восстановления после болезней; в период роста в детском возрасте; женщинам во время беременности и лактации. Высокобелковое мясо судака помогает спортсменам нарастить мышцы, а полным людям – сбросить вес. Судак – один из продуктовых лидеров по количеству кобальта. Данное вещество участвует в процессах кроветворения, расщепления углеводов, белков и жиров, синтезе аминокислот, выработке гормона тироксина и формировании витамина B12. Абсорбирует железо, влияя на показатели гемоглобина, регулирует адреналиновую активность. Кобальт полезен при: малокровии, анемии; нарушении обменных процессов; болезнях ЖКТ; повышенной нервной возбудимости; хронической усталости; снижении иммунитета; нарушениях в работе щитовидной железы. Кальций, фтор, фосфор – то, что необходимо костям и зубам человека. Эти элементы в связке регулируют нервно-мышечную деятельность, укрепляют стенки сосудов, снижают холестерин, предотвращают заболевания сердца. Повышенные дозы показаны при: рахите; остеопорозе; частых переломах; замедленном росте у детей; болях в суставах; расслоении ногтей; чрезмерной ломкости волос; повышенном холестерине; онемении конечностей; мышечных судорогах; кариесе; нарушениях умственной активности; слабости, отсутствии энергии. Польза судака для организма также может быть связана с содержанием йода, который нормализует деятельность щитовидной железы, участвует в синтезе гормонов, отвечающих за обмен веществ, снижает радиационное влияние. Повышает эффективность диеты, помогает при нехватке энергии и благотворно влияет на умственную активность. Рыба судак – хороший источник антиоксидантов. Борется с опухолевыми образованиями, замедляет старение тканей, улучшает состояние волос и кожи, выводит токсины, убирает отечность. Икру рыбы нередко включают в состав омолаживающих масок. 

  • НРсГ
    Неразделанная с головой
  • Фасовка
    Мешок
  • Температурный режим
    18С
  • Размер
    1-2+
Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии